Fermer

Dans une ville réputée pour sa cuisine, l'Asiate excelle

Haut lieu de la gastronomie à Manhattan, l'Asiate vous propose une cuisine américaine remaniée avec des plats traditionnels savamment interprétés et rehaussés de touches artistiques. L'association d'un service courtois, d'une cuisine inventive, d'un décor raffiné et d'une vue extraordinaire attire à la fois les clients de l'hôtel et les New-yorkais.

Profitez de sa vue panoramique sur la ville pour étancher votre soif d'inspiration : une incroyable sculpture représentant une branche d'arbre telle qu'on en trouve dans Central Park en hiver constitue la pièce maîtresse du restaurant. Suspendue au plafond, elle est impressionnante, tant du point de vue de son envergure que de son style. Ajoutez à cela un mur entier abritant plus de 3 000 bouteilles de vin et un menu proposant des plats magnifiquement présentés aux saveurs inattendues et aux textures intéressantes : vous obtenez l'environnement parfait pour savourer une cuisine raffinée.


Rendez-vous sur Destination MO pour en savoir plus

Fermer

Un mélange artistique de saveurs saisonnières

L'Asiate propose une cuisine contemporaine et moderne présentée de façon créative sous la direction du Chef Cyril Renaud. Le menu met à l'honneur des plats élaborés exclusivement à partir de produits frais, parmi lesquels : duo de bœuf Wagyu de la Snake River Farm nourri à l'herbe et sa sauce béarnaise, pommes dauphine et purée de brocolis ; saumon laqué aux épices avec couscous façon sofrito et yaourt grec aux herbes ; poulpe espagnol grillé servi avec une purée de chou-fleur, de la poudre d'olive kalamata et du pamplemousse grillé.

Ouvert matin, midi et soir, notre restaurant propose pour le petit-déjeuner un choix de formules à la fois saines et copieuses, ainsi que des suggestions à la carte, et un menu de trois plats à prix fixe pour le déjeuner et le dîner. Le week-end, notre formule brunch à trois plats attire aussi bien les visiteurs que les résidents locaux. Laissez-vous tenter par des plats généreux à la fois savoureux et raffinés, comme les œufs Bénédicte (œuf poché, sauce hollandaise et English muffin) au gâteau de crabe ou une sélection de cocktails spéciaux.

Fermer

Chef Cyril Renaud

Le Chef français Cyril Renaud a rejoint les cuisines du Mandarin Oriental, New York en novembre 2016 en tant que Sous-chef exécutif pour superviser les opérations de l'Asiate et apporter son savoir-faire gastronomique dans toute l'institution. En 2017, il devient Chef à la tête du programme culinaire du Mandarin Oriental, New York. Il supervisera notamment le fameux restaurant Asiate, les dîners en toute décontraction au Lobby Lounge et les repas pris dans les 244 chambres et suites ainsi que dans les 64 résidences du Mandarin Oriental, New York.

Le Chef Cyril, dont la réputation n'est plus à faire, a pris la direction du restaurant Fleur De Sel, étoilé par le guide Michelin, à New York ainsi que du Bar Breton, recommandé par le guide, dans la même ville. Il a également dirigé de nombreux restaurants prisés à Manhattan depuis son arrivée aux États-Unis, il y a de cela 25 ans. En plus d'être un professionnel de la gastronomie expérimenté, le Chef Cyril est apparu dans de grands médias tels que le New York Magazine, The New York Times, Forbes, Food & Wine, Bon Appetit et différentes émissions télévisées. Par ailleurs, il est membre de la Société Culinaire Philanthropique et de la Commanderie de Bordeaux.

Fermer

Une sélection primée

Présentant près de 3 000 bouteilles provenant du monde entier, le célèbre mur des vins de l'Asiate attire tous les regards dans la salle de restaurant. Lauréate du Wine Spectator Best Restaurants Award, l'équipe de sommeliers propose une collection de bouteilles classiques tout en explorant des vignobles plus éclectiques et moins connus.

Fermer

Des vues imprenables

Décorée dans un style similaire à celui de la salle principale, notre magnifique salle privée jouit de vues saisissantes sur l'Upper West Side de Manhattan et Central Park. 

Pouvant accueillir jusqu'à 12 convives, cette pièce au design à la fois simple et sophistiqué comporte des parquets chocolat, des baies vitrées et un mur de bouteilles proposant une impressionnante sélection de grands crus. L'espace est mis en valeur par une installation en cristal Swarovski au plafond et par la toile moderne « Orchid » de l'artiste New-yorkais Steve Wasterval qui orne le mur.

Fermer

Réserver une table

Les réservations peuvent être effectuées par le biais de l'une des méthodes ci-dessous.

N'hésitez pas à nous appeler si vous avez des questions ou souhaitez vous renseigner sur les réservations de groupe.

TÉLÉPHONE
+1 (212) 805 8881 

OPEN TABLE
www.opentable.com