L'éclairage sensuel jouant sur les pierres naturelles confère une ambiance prenante à ce lieu où vous pourrez déguster à toute heure une cuisine aux accents contemporains.

Doté d'immenses baies vitrées offrant des vues panoramiques sur la mer de Chine méridionale et le lac Nam Van, le Vida Rica Restaurant est ouvert toute la journée et constitue le cadre idéal pour savourer une cuisine classique habilement rehaussée d'une touche de modernité.

Intelligemment agencé pour garantir l'intimité des convives, le Vida Rica Restaurant est ouvert toute la journée et constitue le cadre idéal pour déguster la cuisine classique habilement rehaussée d'une touche de modernité préparée par le chef. Utilisant uniquement les ingrédients les plus frais, notre équipe culinaire vous propose de découvrir les plats traditionnels mis en valeur par des touches subtiles et créatives qui leur apportent originalité et caractère.

La table de plaisirs épicuriens dressée au petit-déjeuner devient le soir un comptoir qui vous laisse apercevoir nos chefs virtuoses à l'œuvre pendant que vous savourez votre repas.

Nous proposons également à nos clients une salle à manger privée pour les grandes occasions, ainsi que la table du chef pour les fêtes privées.

SPÉCIALITÉS DU MENU

  • Crabe d'Alaska et caviar
    Dans une mousse de homard accompagnée de sauce mangue/avocat, crème aigre et caviar Sturia
  • Côtes de bœuf fumées et braisées au sucre candi et au zeste de citron vert
  • Carré d'agneau australien mijoté en « croûte de foin »
    Gelée à la menthe, pain pita, yaourt, aubergine, brins de pommes de terre et jus de citron
  • Chaud et froid
    Chantilly-framboises, sorbet litchi-framboise aux fruits frais et au coulis chaud de fruits rouges
Vida Rica Restaurant
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  • CUISINE
  • Chinoise et occidentale

  • PETIT-DÉJEUNER
  • 6 h 30 – 10 h 30

  • DÉJEUNER
  • 12 h - 15 h

  • DÎNER
  • 18 h – 22 h 30

  • TÉLÉPHONE
  • +853 8805 8918