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Bistro chic

Seul restaurant londonien du chef Daniel Boulud, étoilé au Michelin, le Bar Boulud vous offre une expérience véritablement unique. À la fois bistro chic et bar à vins, cet établissement à l'ambiance détendue est spécialisé dans la cuisine rustique française à base de produits de saison, plébiscitée par la clientèle autant que par les critiques.

Le restaurant comprend deux grandes salles communicantes, avec un design aux caractéristiques uniques telles qu'un impressionnant bar en zinc et une superbe cuisine ouverte. Des matières nobles (bois, cuir et liège) apportent une touche contemporaine.

Outre le restaurant principal, le comptoir de la charcuterie accueille les clients souhaitant y prendre leur repas tout en observant les chefs à l'œuvre. Les réservations sont vivement conseillées.



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Saveurs de France

Hommage aux saveurs authentique de la cuisine rustique française, le menu met à l'honneur les plats de saison tout en faisant une place à des recettes toujours populaires telles que nos fameux hamburgers garnis de bœuf grillé à la new-yorkaise. Dans la mesure du possible, nous nous approvisionnons en produits locaux : les huîtres de Carlingford et le crabe du Dorset sont notamment au menu.

Daniel Boulud a toujours souhaité travailler avec le meilleur charcutier de France. C'est aujourd'hui chose faite grâce à son partenariat avec Gilles Vérot qui lui permet de proposer un merveilleux choix de terrines maison, pâtés, jambons et saucissons.

Nous disposons par ailleurs d'une superbe sélection de desserts inspirés de la cuisine française traditionnelle relevés d'une touche de modernité créative. Sur nos plateaux de fromages cosmopolites, le Tunworth du Hampshire côtoie avec bonheur le camembert de Normandie et le ragusano d'Italie.

Côté vins, le bourgogne et la vallée du Rhône ont la part belle dans une cave qui fait honneur aux origines lyonnaises de Daniel Boulud.

Rendez-vous sur le site Web du Bar Boulud de Londres pour plus d'informations et pour une description complète des menus.

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Daniel Boulud et Thomas Piat

Chef Daniel Boulud

Natif de Lyon résidant à New York, Daniel Boulud compte parmi les principales autorités culinaires aux États-Unis et les chefs français les plus respectés au monde. Réputé pour son interprétation originale de la cuisine française traditionnelle, il est propriétaire et chef de plusieurs restaurants à travers le monde, dont le plus célèbre est peut-être le DANIEL de New York, qui brille de 3 étoiles au guide Michelin.

Daniel Boulud est l'auteur de sept livres de cuisine et le fier détenteur de trois prix décernés par la James Beard Foundation, notamment dans les catégories « chef d'exception » et « restaurateur d'exception ». À son titre de Chevalier de la Légion d'Honneur s'ajoute également celui de Chef de l'année 2011, décerné par The Culinary Institute of America. Il est aussi cofondateur et président de la Fondation Bocuse d'or USA.

Chef exécutif Thomas Piat

Français d'origine, Thomas Piat, qui travaille depuis de nombreuses années dans les restaurants de Daniel Boulud, est un pilier de l'équipe londonienne du Bar Boulud depuis son ouverture en mai 2010. Il y occupe actuellement le poste de Chef exécutif et dispose de 14 ans d'expérience dans le secteur, dont sept ans dans les restaurants de Daniel Boulud.

Déterminé, Thomas Piat a gagné en confiance et acquis de l'expérience sous la tutelle de Daniel Boulud. En mai 2010, il a été sollicité pour procéder à l'ouverture du Bar Boulud du Mandarin Oriental Hyde Park, Londres, aux côtés de Dean Yasharian. En 2012, Thomas est brièvement retourné à Paris pour travailler en étroite collaboration avec Gilles Verot et sa célèbre équipe d'experts en charcuterie, avant de reprendre son poste au Bar Boulud en 2013. Thomas a été nommé Chef exécutif en 2015 et veille à maintenir la qualité exceptionnelle qui a fait la renommée du Bar Boulud.

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Savourez un repas en toute intimité

Nos deux salles privées peuvent chacune accueillir 20 personnes dans un cadre raffiné à l'ambiance recherchée.

La lumière tamisée leur confère une sensation de confort, accentuée par la douce moquette, les boiseries, les murs crème, les miroirs et les œuvres d'art signées Lorello. Les convives prendront place autour d'une élégante table rectangulaire éclairée par une suspension circulaire saisissante.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'organisation de repas privés.

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Réserver une table

Les réservations peuvent être effectuées par le biais des méthodes ci-dessous.

OPENTABLE
opentable.com