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Classiques du grill agrémentés d'une touche moderne

Le Mandarin Grill + Bar, dirigé par le nouveau chef de cuisine Patrick Leano, est fier d'avoir conservé son étoile Michelin pour la huitième année consécutive. Nous proposons une version revisitée et succulente des classiques du grill, cuisinés avec une sélection d'ingrédients biologiques et des produits de saison des plus fins.

À cuisine exceptionnelle, cadre exceptionnel : notre restaurant, imaginé par Sir Terence Conran, n'en finit pas d'impressionner. Surplombant Statue Square et Chater Garden, notre établissement affiche un décor original, avec son plafond moulé en forme de Saint-Jacques, ses tableaux signés Gerard D'A. Henderson ainsi que son meuble central où trônent d'élégantes compositions de lis blancs.


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Irrésistible, innovant et savoureux

Notre délicieux menu présente différentes recettes à base de viande et de fruits de mer revisitées par le chef de cuisine Patrick Leano et sa talentueuse brigade.

Le chef Patrick Leano propose une sélection de plats classiques auxquels il a ajouté une touche contemporaine. Ses plats font la part belle aux ingrédients d'exception qu'il n'hésite pas à faire venir du monde entier. Les produits régionaux en particulier sont à l'honneur. Au menu, vous trouverez des plats savoureux d'une grande fraîcheur tels que de la sole de Douvres grillée, vapeur ou meunière, et du bœuf rôti. Et pour finir votre voyage culinaire, nous vous proposons une impressionnante carte de desserts exceptionnels.

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Patrick Leano

De formation classique, le chef Patrick Leano a travaillé à Londres pendant 10 ans avant de s'installer à Hong Kong en 2017. Le chef Patrick Leano s'est donné pour mission de proposer des classiques du grill agrémentés d'une touche contemporaine au Mandarin Grill. Les menus changent constamment au gré des saisons, mais une chose ne change jamais : l'approvisionnement se fait localement et les ingrédients choisis sont toujours les meilleurs et les plus frais. En tant que nouveau visage de ce restaurant mythique, le chef Patrick Leano, qui considère que la sobriété est la clé du succès, a décidé de rendre le menu un peu plus accessible. Les clients ont le choix parmi ses propres interprétations de classiques tels que le steak tartare, l'épaule d'agneau mijotée, la sole, le steak Tomahawk et bien sûr, un vaste choix de succulents desserts.

Le chef Patrick Leano, qui est d'origine philippine et a grandi au Canada, tient son goût de la cuisine et des produits frais de son père, qui était boucher de profession. Il a récemment travaillé à Londres, sous la tutelle d'Anthony Demetre au Searcys dans le centre culturel le Barbican, à l'Osteria, à l'Arbutus étoilé au Michelin et au Wild Honey, également étoilé au Michelin, en tant que chef de cuisine.

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Intime et unique

Pour un repas inoubliable, le Mandarin Grill + Bar met à la disposition de ses clients une salle privée. Située à l'extrémité du restaurant et d'une capacité d'accueil de 14 convives, cette salle se prête idéalement aux grandes occasions.

Avec sa fenêtre en verre dépoli qui s'ouvre facilement, les gastronomes bénéficient en plus d'une vue privilégiée et ininterrompue sur les cuisines animées du restaurant.

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Réserver une table

Les réservations peuvent être effectuées par le biais de l'une des méthodes ci-dessous.

Notre code vestimentaire exige que les visiteurs soient habillés de façon élégante et distinguée. Nous demandons aux dames de porter des vêtements élégants et des chaussures appropriées. Les hommes devront porter une chemise habillée, un pantalon et des chaussures fermées.

TÉLÉPHONE
+852 2825 4004

EN LIGNE
réserver une table

E-MAIL
mohkg-grill@mohg.com

HORAIRES

PETIT DÉJEUNER
7 h 30 – 9 h 45 (du lundi au vendredi)

DÉJEUNER
12 h – 14 h 30 (du lundi au vendredi)

DÎNER
18 h – 22 h (du lundi au vendredi)
18 h 30 - 22 h 30 (samedi)
18 h 30 - 21 h 30 (dimanche et jours fériés)

FERMETURE

Du 31 juillet (à partir de 18 h) au 6 août
Réouverture le 7 août à 12 h

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