Une version élégante et décontractée du légendaire Grill Le Mandarin

L'Ebony vous propose une carte de savoureuses grillades où vous aurez le choix entre une viande d'exception, des produits de la mer fraîchement pêchés et bien d'autres spécialités. Nous sommes fiers de vous servir des plats à base de produits frais : nous nous approvisionnons auprès de producteurs locaux pour la viande et sélectionnons des fruits de mer de première qualité ainsi que des légumes issus de l'agriculture biologique.

Vous pourrez admirer le talent des chefs qui évoluent dans leur cuisine ouverte, entre cuisinières à la française, four à bois et office aux parois vitrées. La préparation des plats est parachevée à votre table afin de mieux vous faire ressentir l'ambiance si particulière d'un restaurant gastronomique.

Si vous le souhaitez, vous avez la possibilité de prendre votre repas en plein air dans nos jardins luxuriants. Vous apprécierez la sérénité de ce restaurant aussi bien pour déjeuner, prendre un verre l'après-midi ou savourer un dîner romantique.

Pour les occasions spéciales, l'Ebony met à votre disposition deux salles privées.

SPÉCIALITÉS DU MENU

Toutes nos viandes sont maturées dans notre établissement pendant 28 jours. Au cours de ce processus de maturation, elles développent une texture unique et une saveur raffinée concentrée, qui confèrent à la viande un goût riche, puissant et absolument divin.

  • Côte de bœuf Wagyu M5 d'Australie, 1,3 à 1,6 kg
  • Faux-filet de bœuf Wagyu M7 d'Australie, 250 g
Ebony
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  • CUISINE
  • Grillades

  • PETIT-DÉJEUNER
  • 6 h 30 – 10 h 30

  • DÉJEUNER
  • 12 h – 14 h 30

  • DÎNER
  • 18 h – 22 h

  • TÉLÉPHONE
  • +86 20 3808 8884